“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽若干拿若干”。近期，网上曝出河南省开封市杞县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”外传存在夸大与失真。

据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹、蒜头两类栽种品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于从属农产物。疏导本年天下大蒜合座丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉放弃采收，并非“全域滞销”。

蒜薹是从属农产物

“抽薹”是田间科罚必要轮番

杞县李贺家庭农场崇拜东谈主李常军本年种了40亩大蒜，他说，本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。李常军先容，在杞县，1亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头齐是大蒜这种特点农产物的可食用部分，也齐是农户增收的进攻起首。

在大蒜孕育经过中，两者存在彰着的营养竞争秉性，如若田间蒜薹不足时抽取，它的孕育会执续霸占泥土营养，奏凯形成蒜头个头偏小、品性裁汰，拉低合座栽种收益，因此，“抽蒜薹”本质上是田间科罚的必要轮番。

杞县大蒜行业连合会会长展开民说，本年杞县蒜薹丰充，斗鱼体育DOUYU中国官网主要有两个原因：

一是栽种面积大了，栽种得多；

二是冬季属于暖冬，大蒜长势很好，增产了。

此外，因为春雨较多，杞县当地的大蒜栽种时分延后了20多天，早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜聚积抽薹，聚积度比旧年高了好多。

记者梳理2026年国表里农产物市集动态关连情况，2026年第16周即4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%。杞县农产物开刊行状中心主任谢宏伟暗示，特点农产物的波动与市集供应密切关连。

蒜薹价钱波动会影响栽种户们的获利吗？谢宏伟说，吉祥访体育手机官网杞县栽种的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是孕育经过中的从属农产物，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的栽种收益形状。关于杞县的大蒜栽种户来说，不管蒜薹能卖若干钱，“抽蒜薹”这谈工序不可省，如若不抽蒜薹，则会奏凯影响地下蒜头的产量。

中国农业科学院农业信息扣问所副扣问员张晶先容，农户弃收蒜薹，也仅仅基于田间科罚资本的再核算。

张晶：河南产区主要坐蓐红帽蒜薹，它属于一种实时处理的副产物，当东谈主工抽薹的资本大于蒜薹的市集售价，弃收其实即是综划算账之后的经营性四肢。

蒜薹不存在滞销问题

据了解，现在蒜薹收获依然畛域。谢宏伟说，全县冷库库存三四万吨傍边。

谢宏伟：杞县大蒜的总产量是90万吨，蒜薹总产量是7.6万吨傍边。5月上旬，蒜薹就依然一谈收获竣事了，销售的主要渠谈一部分走市集，一部分即是入库。杞县有290多门保鲜库，库容量是6.2万吨，现在出库了2万多吨，库存量也即是三四万吨傍边，不存在滞销的问题。

开拓产销预警机制

延迟产业链稳底盘

蒜农的腰包依然有保险，但顺手一拍的“滞销短视频”，也暴深入了新媒体期间农产物信息传播的脆弱性。南京财经大学食粮和物质学院西宾钱龙指出，失实信息对区域性农业市集的杀伤力扼制小觑。

钱龙：诚然这种视频的天下性影响有限，但对一些杰出依赖局部市集的农民来说，负面影响很大。部分农民年齿偏大，分裂真伪本领较差，刷到滞销视频就会张惶，以为东西不好卖了，来岁我作念不作念了。咱们需要加强不同层级的辟谣，通过短信、微信公众号、农村大喇叭等渠谈，让栽种户实时了解果真信息，揭示真相。

若何从根柢上稳住农产物的底盘？中国农业科学院农业信息扣问所副扣问员张晶认为，一方面要指引农户算好“轮廓账”，另一方面，着实的破局之谈在于开拓产销预警机制以及延迟产业链。

记者丨周益帆吉祥访(中国)手机网